Sous Chef | Lillian's Petite Market & Cometery A tiempo completo | Charleston, SC Cinco días a la semana, normalmente de 6:30 a.m. a 4:30 p.m.
La buena comida empieza con buenos ingredientes y gente que se preocupa.
Lillian's es un restaurante de barrio independiente, cafetería, bar y mercado en Congress Street. Buscamos a un Sous Chef experimentado que ame cocinar, disfrute enseñar y se sienta orgulloso de liderar una cocina organizada y reflexiva.
Este puesto a tiempo completo se centra en el desayuno y la comida, incluye dos turnos de brunch junto al chef ejecutivo Todd Garrigan y apoya nuestro sólido programa de catering. Tu horario promediará cinco días a la semana, de 6:30 a.m. a 4:30 p.m., con algunos ajustes para las necesidades de catering.
Quiénes somos
Somos un lugar de reunión del barrio donde alguien puede empezar la mañana con café, volver a comer y celebrar una ocasión especial durante una cena. Nos importan tanto las comidas cotidianas como las especiales.
Nuestras relaciones con agricultores locales, ganaderos, pescadores y pequeños proveedores moldean lo que cocinamos. Queremos que nuestro equipo sepa de dónde vienen los ingredientes, los use con cuidado y se sienta orgulloso de lo que sale de la cocina.
Somos propietarios muy implicados y un equipo colaborativo. Trabajarás directamente con el chef Garrigan, tendrás voz en la comida que servimos y ayudarás a construir una cocina donde la comunicación clara, el respeto y el cuidado guíen el trabajo.
Lo que harás
· Lidera la preparación y servicio del desayuno y la comida, manteniendo la calidad y la constancia.
· Trabajar junto al chef Garrigan durante dos turnos de brunch.
· Ayuda a planificar, preparar y ejecutar los pedidos de catering mientras mantienes el servicio diario del restaurante sin problemas.
· Contribuye con ideas para platos, especialidades y menús de catering.
· Formar y apoyar a los cocineros con una dirección clara y una enseñanza práctica.
· Gestiona listas de preparación, pedidos, inventario, rotación de ingredientes y desperdicios.
· Mantener altos estándares de limpieza, organización y seguridad alimentaria.
· Comunícate con el equipo de atención sobre los cambios diarios, las necesidades dietéticas y las peticiones de los clientes.
Lo que traes
· Al menos dos años de experiencia como Sous Chef o en un puesto de liderazgo similar en la cocina.
· Sólidos fundamentos culinarios y buen juicio durante el servicio intenso.
· Excelente organización, atención al detalle y seguimiento fiable.
· Un estilo de liderazgo respetuoso y disposición a enseñar y aprender.
· Un interés por los ingredientes locales y las personas que los producen.
· Disponibilidad para primeras horas de la mañana, fines de semana y necesidades de catering.
¿Por qué unirte a Lillian's?
Esta es una oportunidad para asumir una responsabilidad significativa del servicio diurno mientras trabajas estrechamente con un chef ejecutivo experimentado. El desayuno, la comida, el brunch y el catering ofrecen variedad, oportunidades creativas y espacio para desarrollar tus habilidades de liderazgo.
Tu trabajo tendrá un impacto directo en nuestro equipo, nuestros invitados y los productores locales a los que apoyamos. Tendrás acceso a nuestro chef y a la propiedad, y tus ideas y aportaciones serán importantes.
Ofrecemos:
· Salario competitivo basado en la experiencia.
· Un horario principalmente diurno.
· Oportunidades para contribuir al desarrollo del menú y crecer profesionalmente.
· Descuentos para empleados en productos de mercado y menú.
· Servicios sanitarios online disponibles para todos los empleados sin coste alguno.
Solicita
Envía tu currículum y una breve nota sobre tu experiencia culinaria, tu estilo de liderazgo y por qué te gustaría trabajar en Lillian's para eatlocal@lillianschs.com.
Lillian's Petite Market & Cometery 247 Congress Street Charleston, SC 29403
Compensación: 55.000,00 $ - 65,000,00 $ al año
¡Únete a nuestro equipo en crecimiento!
Hospitalidad desde el corazón. La comunidad en nuestro núcleo.
En Lillian's Petite Market & Eatery, creemos que la hostelería es mucho más que un servicio: se trata de crear experiencias significativas, conexión genuina y un lugar donde tanto los huéspedes como los miembros del equipo se sientan bienvenidos, valorados e inspirados.
Situado en el histórico Westside de Charleston, Lillian's es un destino vecinal que combina un mercado cuidadosamente seleccionado, una cafetería vibrante y un local de temporada en un espacio cálido y acogedor. Celebramos los sabores locales, los programas creativos de comida y bebida, y la simple alegría de reunirse alrededor de buena comida, buena gente y una hospitalidad genuina.
Nuestra misión está arraigada en la comunidad. Nos asociamos con orgullo con agricultores, creadores, artistas y pequeñas empresas locales, y nos esforzamos por crear un espacio que se sienta a la vez elevado y accesible — un lugar al que nuestros vecinos vuelvan una y otra vez. La hospitalidad, la curiosidad, la creatividad y el trabajo en equipo están en el corazón de todo lo que hacemos.
En Lillian's, creemos en construir equipos fuertes y versátiles. La formación cruzada y la colaboración son una parte importante de nuestra cultura, y valoramos a los miembros del equipo que están entusiasmados por aprender múltiples áreas del negocio. Ya sea sirviendo a los invitados en el comedor, preparando cafés como barista, ayudando en las operaciones del mercado o apoyando detrás de la barra, nuestro equipo trabaja junto para crear una experiencia fluida e inolvidable para los huéspedes en todo el espacio.
Buscamos personas trabajadoras, positivas, impulsadas por la hostelería y entusiasmadas por crecer en un entorno colaborativo. La disponibilidad abierta, incluyendo mañanas, tardes, fines de semana y festivos, nos permite apoyar mejor a nuestros huéspedes y a los demás en los momentos en que nuestra comunidad más se reúne.
Unirse a Lillian's significa formar parte de un equipo unido que valora la creatividad, el profesionalismo, la adaptabilidad y el genuino cuidado hacia los demás. Si prosperas en un entorno donde la hospitalidad, la comunidad y el trabajo en equipo se unen, nos encantaría conocerte.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Beneficios y ventajas
Ventajas de formar parte del equipo de Lillian
Forma parte de una comunidad vecinal acogedora y vibrante en el histórico Westside de Charleston.
Crea relaciones significativas con huéspedes y clientes habituales que realmente hagan que Lillian's se sienta como un hogar.
Trabaja junto a compañeros divertidos, creativos, positivos y solidarios en un entorno colaborativo.
Adquiere valiosa experiencia en formación cruzada en múltiples áreas de la hostelería, incluyendo servicio, bartender, servicio de barista y operaciones de mercado.
Aprende y crece dentro de un concepto dinámico que combina un mercado de servicio completo, una cafetería y un restaurante de temporada.
Sirve comidas y bebidas cuidadosamente elaboradas, basadas en la calidad, la estacionalidad y la conexión con la comunidad.
Forma parte de un equipo que valora la hospitalidad, la creatividad, la curiosidad y la atención genuina a los huéspedes.
Oportunidades de crecimiento profesional y progreso dentro de un grupo hotelero en crecimiento.
Salario competitivo y un fuerte potencial de ingresos.
En Lillian's, nos esforzamos por crear un entorno de trabajo inspirador, colaborativo y centrado en la comunidad, un lugar donde tanto los invitados como los miembros del equipo se sientan vistos, valorados y conectados.
Pago competitivo
Valoramos tu talento y esfuerzo con una compensación competitiva.
Programación flexible
Entendemos la importancia del equilibrio entre el trabajo y la vida personal y ofrecemos horarios flexibles.
Oportunidades de crecimiento profesional:
Apoyamos su desarrollo profesional con oportunidades de capacitación y avance dentro de nuestra empresa en crecimiento.
Ambiente de equipo:
Forma parte de un equipo solidario, creativo y divertido que se trata como si fueran de la familia.
Descuentos para empleados
Disfrute de descuentos en nuestros deliciosos artículos del menú y productos del mercado.
Enfoque Comunitario
Únase a una empresa que cree en retribuir y participa activamente en eventos e iniciativas comunitarias.
Apoyo a la salud y el bienestar
Nos preocupamos por su bienestar y ofrecemos recursos para apoyar un estilo de vida saludable. Los servicios de atención médica en línea también están disponibles para todos los empleados sin costo alguno
Beneficios de Tiempo Completo
Los empleados de tiempo completo reciben seguro de salud, vida, dental y de la vista, junto con tiempo libre remunerado.
